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Légumes : 65 légumes, 110 gestes techniques, ...

Livre | Marcon, Régis | 2020

Le vert profond du cardon, l'orange éclatant de la carotte, le violet soyeux de l'aubergine... et que dire de la betterave, qui s'apprête tour à tour de jaune vif ou de rose intense ? Au gré des saisons, ils teintent les étals de ...

Céréales et légumineuses : 65 variétés, geste...

Livre | Marcon, Régis | 2019

Après le succès de Champignons et d'Herbes, Régis Marcon met en lumière les légumineuses et les céréales. Lentilles, fèves, pois chiches, flageolets, azukis... mais aussi quinoa, amarante, avoine, orge, épeautre... : c'est un univ...

Herbes : 70 herbes potagères et sauvages, 130...

Livre | Marcon, Régis | 2016

Entrons dans l'univers délicat des saveurs et parfums des herbes. Sauvages ou cultivées, méconnues ou familières, Régis Marcon nous apprend à les cueillir, les conserver et les cuisiner au rythme des saisons. Ces aromates enrichis...

Cuisinez gourmand sans gluten, sans lait, san...

Livre | Cupillard, Valérie | 2012

Desserts sains et gourmands

Livre | Cupillard, Valérie | 2013

Potimarrons, courges et potirons

Livre | Cupillard, Valérie | 2014