L'épluchure, la fane & le trognon : le livre de cuisine anti-gaspillage, 60 recettes pour utiliser les restes de fruits et de légumes / Aurélie Thérond

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L'épluchure, la fane & le trognon : le livre de cuisine anti-gaspillage, 60 recettes pour utiliser les restes de fruits et de légumes / Aurélie Thérond

Livre

Edité par Martinière - 2021

Que faire avec les restes de fruits et légumes ? Cakes, soupes, blinis, pestos, chips, cookies, boissons, condiments... 60 recettes salées et sucrées. Aurélie Thérond, cuisinière autodidacte, milite pour une cuisine inventive et saine qui respecte le développement durable, en évitant le gâchis des denrées alimentaires. Elle est l'auteure de deux livres anti-gaspillage : Le Jaune & le Blanc et Le Pain & le Vin.

Type de document: Livre
Description physique: 155 p. ; ill. ; 29 cm

Date de publication: 2021

Contributeurs

Curt, Claire. Photographe

Cotes

641.563 THE

Sections

Adulte

ISBN: 978-2-7324-9607-8

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